Çocukluğumuzun kahramanları bakkallar, yerel alışveriş trendinin yükselmesiyle tekrar revaçta. Siz de başka çocukların kahramanı olurken, teknolojinin nimetlerinden faydalanarak, iyi kazanç elde edebilirsiniz.
Bakkal Nedir?
Mahalle esnafının bel kemiği bakkallar, dayanıklı ya da yarı dayanıklı gıda ürünlerinin ve temizlik malzemelerinin perakende satışını yapan işletmelerdir. Küçük esnaf sınıfına giren bakkallar bir dönem süpermarketler karşısında ayakta kalmakta zorlanmış olsalar da son zamanlarda yerel alışveriş trendinin de etkisiyle yeniden güç kazanmaya başlamışlardır. Doğru konuma sahip, tanıtım ve satış alanında teknolojiyi yakalayan işletmeler, kazançlı bir iş yatırımı olarak değerlendirilebilir.
Market Nedir?
Market, insanların günlük temel tüketim ihtiyaçlarını karşılamayı hedefleyen perakende satış yapan işletmelerdir. Bakkallardan daha geniş bir ürün hacmine sahiptir. Dayanıklı ve yarı dayanıklı gıda ve temizlik ürünleri dışında, taze gıda (et, meyve sebze gibi), züccaciye, hırdavat, elektronik ve mobilya satışı da yapılabilir.
Bakkal Dükkanının Uyması Gereken Standartlar
Dükkanınızın bakkal olarak faaliyet gösterebilmesi için öncelikle fiziksel şartları uygun olmalıdır. Bakkalınızda bulunan bütün raf ve tezgahların zeminden yüksekliği en az 15 cm olacak şekilde konumlandırılmalıdır. Hızlı bozulabilecek, soğuk saklanması gereken ürünlerin satışını yapacaksanız ona uygun bir soğutma düzeneği bulundurmalısınız. Gıda maddeleri, temizlik ve bakım ürünlerinden ayrı rafta satışa sunulmalıdır. Pastane ürünleri ve ekmek çeşitleri için kapalı bir dolap ya da tezgah kullanılmalıdır. Kuru yemiş ya da kahve satışı yapılacaksa da bunun için uygun ısıtma ekipmanı edinilmelidir.
Tüm bu koşulları gerçekleştirdikten sonra bir bakkal dükkanı açmak için ilk adımı atmış sayılırsınız. Bundan sonraki aşamada gerekli evrakları toplayarak işletmenizi faaliyete hazır hale getirebilirsiniz.
Bakkal Dükkanı Açmak İçin Gerekli Belgeler
- İki adet güncel vesikalık fotoğraf
- Başvuru Belgesi
- Yangın söndürme aletlerinin belge fotokopileri
- Meslek odası ve esnaf sicil kaydı fotokopileri
- Ustalık belgesi
- Kira kontratı ve tapu fotokopisi
Bakkal ve Market Arasındaki Temel Farklar
- Bakkal dükkanı açarken, dükkanın boyutu önemli değildir ama market için en az 75 m2 kapalı alan gerekir.
- Market açmak için engellilerin de kullanabileceği bir WC ve jeneratör bulundurmak gerekir. Bakkal için böyle bir zorunluluk söz konusu değildir.
- Marketler depo bulundurur, dolayısıyla indirim ve kampanya kapasiteleri daha yüksektir.
- Bakkallarda paketli, dayanıklı ve yarı dayanıklı ürünlerin satışı yapılırken, market için böyle bir sınırlama bulunmaz. Günlük ihtiyaç duyabileceğiniz her ürün market raflarında yerini alır.
- Bakkallar veresiye üzerine çalışabilir ama marketler vadeli satış yapmaz. Alışverişin hemen ardından nakit ya da kredi kartıyla ödeme alır.
Bakkalınızda Çağı Yakalayın
Doğru stok takibi, fiyat bilgisine anlık olarak ulaşabilme, bölgenizde en aktif satılan ürünler hakkında bilgi sahibi olma, en çok kar ettiğiniz ürünleri tespit etme, dönemlik ciro, satış ve kar oranlarınızı görebilme gibi avantajları bir arada sunan Trendbox market barkod programıyla, bakkalınızda çağı yakalayabilirsiniz. Detaylı raporlama sistemiyle ürünlerin satış potansiyellerini görerek satın alma hareketlerinizi ona göre şekillendirebilir, daha yüksek kar oranlarına ulaşabilirsiniz. Siz de bu barkod programını kullanarak iş yükünüzü hafifletmek ve satışınızı iyileştirmek istiyorsanız, ücretsiz yazılım ve kurulum hizmetinden faydalanabilirsiniz.
